Avainsana: gluteeniton

Gluteeniton ranskalainen suklaakakku

Me saamme tänä keväänä juhlia esikoisemme ylioppilaaksi pääsyä. Olen yrittänyt miettiä mitä kaikkea voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen liittyen juhlavalmisteluihin. Jokainen joka on järjestänyt juhlia, tietää, että niitä viime hetken juttuja jää joka tapauksessa, siksi kaikki mahdollinen on hyvä saada alta pois. En toki millään pysty leipomaan kaikkea itse,  mutta jotain kuitenkin. Yksi juhlakakkuehdokas on …

Lisää...

Porkkanakakkua gluteenittomana

Porkkanakakku on minun ja nallekarhuni lempikakku. Vilja-allergiani ei onneksi ole estänyt sen syömistä — ainakaan kotioloissa. Kahviloista sitä sitä vastoin löytää melko harvoin gluteenittomana tai sitten siihen on lisätty hasselpähkinää, jota en myöskään voi syödä. Yleensä mieheni tekee meidän perheessä porkkanakakut. Vaikka niin paljon tykkäänkin juuri porkkanakakusta, koen porkkanoiden raastamisen tosi työlääksi. Voisihan niitä laittaa …

Lisää...

Gluteenitonta suklaakakkua, olkaa hyvät!

Sain eräältä lukijalta toiveen jakaa tämän suklaakakunkin ohjeen blogissa. Tässä se nyt tulee. Olette varmasti huomanneet, että suosin yksinkertaisia ohjeita. Niitä käyttäessä säästyy aikaa ja vaivaa. Useimmiten osaan ohjeet jo ulkoa, joten sekin osaltaan nopeuttaa tekemistä ja helpottaa tarvikkeiden ostamista kaupasta. Kun jouduin siirtymään gluteenittomaan ruokavalioon, ei auttanut kuin kokeilla erilaisia ohjeita ja tapoja valmistaa …

Lisää...

Rakkaudella, Malin

Työkaverini oli saanut lahjaksi gluteenittoman reseptikirjan ja lupasi tuoda sen minulle lainaan. Olin melko varma, että monen muun gluteenittoman ohjekirjan tavoin, lähes jokaisessa reseptissä jauhot on korvattu pähkinöillä. Eipä siinä mitään, mutta kun olen allerginen myös niille pähkinöille. Eräänä sunnuntaina tartuin kirjaan. Lukiessani alkusanoja, ymmärsin heti, että tässä sukelletaan pintaa syvemmälle, mikäli nyt reseptikirjasta voi …

Lisää...

Gluteenittomat juustoteeleivät

Voisiko mikään sopia paremmin kunnon pakkaspäivän iltateen kaveriksi kuin uunituore teeleipä? Sillä aikaa kun pikkupojilla oli keskiviikkoinen (iso)kylpyiltansa, laitoin uunin lämpenemään, sytytin tulen kakluuniin ja pyöräytin teeleipätaikinan. Teeleivät ovat uunissa vain noin 15 minuuttia, joten ehdin jo nautiskella omani iltateen kera ennen kuin pojat tulivat kylvystä syömään vielä liinan alla lämpiminä pysyneitä leipäsiä. Yhdestä taikina-annoksesta …

Lisää...