Avainsana: gluteeniton

Poikien kesäpuuhia osa 7c: Hampurilaisia Merimajassa

Tänä vuonna kesäloman alkajaisiksi — ja ylioppilasjuhlarutistuksen jälkeen — päätin yllättää pikkupojat ja tarjoilla heille lounaan kera jälkiruokaleivosten Merimajaan. Leikkelin nopeasti valkoisesta paperista hammastikkuliput koristeiksi hampurilaisiin.  Teemme usein kerralla isomman määrän jauhelihapihvejä, joita voi siten seuraavana päivänä käyttää vaikkapa hampurilaispihveinä. Siitä saa helpon ja nopean kesäruuan lisäämällä väliin vielä vaikkapa salaattia, tomaattia, juustoa ja hampurilaiskastiketta …

Lisää...

Ylioppilasjuhla — tarjoilut

Olemme tähän mennessä järjestäneet kotonamme viidet ristiäiset ja kahdet rippijuhlat sekä lukuisan määrän syntymäpäiväjuhlia — isompia ja pienempiä. Sen sijaan ylioppilasjuhlien suhteen olimme täysin noviiseja (paitsi aikoinaan omat juhlamme kokeneina) ja muutenkin ne erosivat aiemmin järjestämistä juhlistamme. Suurin ero oli vieraiden määrässä eli kaikissa aiemmissa juhlissa vierasmäärä on ollut etukäteen tiedossa, mutta näissä avoimen kutsun …

Lisää...

Gluteeniton ranskalainen suklaakakku

Me saamme tänä keväänä juhlia esikoisemme ylioppilaaksi pääsyä. Olen yrittänyt miettiä mitä kaikkea voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen liittyen juhlavalmisteluihin. Jokainen joka on järjestänyt juhlia, tietää, että niitä viime hetken juttuja jää joka tapauksessa, siksi kaikki mahdollinen on hyvä saada alta pois. En toki millään pysty leipomaan kaikkea itse,  mutta jotain kuitenkin. Yksi juhlakakkuehdokas on …

Lisää...

Porkkanakakkua gluteenittomana

Porkkanakakku on minun ja nallekarhuni lempikakku. Vilja-allergiani ei onneksi ole estänyt sen syömistä — ainakaan kotioloissa. Kahviloista sitä sitä vastoin löytää melko harvoin gluteenittomana tai sitten siihen on lisätty hasselpähkinää, jota en myöskään voi syödä. Yleensä mieheni tekee meidän perheessä porkkanakakut. Vaikka niin paljon tykkäänkin juuri porkkanakakusta, koen porkkanoiden raastamisen tosi työlääksi. Voisihan niitä laittaa …

Lisää...

Gluteenitonta suklaakakkua, olkaa hyvät!

Sain eräältä lukijalta toiveen jakaa tämän suklaakakunkin ohjeen blogissa. Tässä se nyt tulee. Olette varmasti huomanneet, että suosin yksinkertaisia ohjeita. Niitä käyttäessä säästyy aikaa ja vaivaa. Useimmiten osaan ohjeet jo ulkoa, joten sekin osaltaan nopeuttaa tekemistä ja helpottaa tarvikkeiden ostamista kaupasta. Kun jouduin siirtymään gluteenittomaan ruokavalioon, ei auttanut kuin kokeilla erilaisia ohjeita ja tapoja valmistaa …

Lisää...